Traditionelle Rezepte

Mit Mojito marinierte Hähnchenbrust

Mit Mojito marinierte Hähnchenbrust

Zutaten

  • 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel heller Rum
  • 1/2 Tasse fein gehackte frische Minze
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Esslöffel grobes koscheres Salz
  • 6 Hähnchenbrusthälften mit Haut und Knochen (ca. 5 Pfund)
  • 3 große Limetten, längs geviertelt

Rezeptvorbereitung

  • Limettensaft, 1/2 Tasse Rum und die nächsten 4 Zutaten in einer Schüssel verquirlen. Hähnchen in wiederverschließbare Plastiktüte legen. Marinade übergießen; Beutel versiegeln. Beutel drehen, um Marinade zu verteilen. 4 Stunden kalt stellen, Beutel zweimal wenden.

  • Limettenviertel in eine flache Schüssel geben. Gießen Sie die restlichen 2 Esslöffel Rum darüber und werfen Sie sie zum Beschichten. Bei Zimmertemperatur stehen lassen.

  • Grill vorbereiten (mittlere Hitze). Hähnchen grillen, bis es durch ist, etwa 15 Minuten pro Seite. Auf Platte übertragen.

  • Limetten etwa 5 Minuten grillen, bis sie weich und leicht verkohlt sind. Platte mit Minzzweigen garnieren. Die gegrillten Limetten über das Hühnchen drücken und servieren.

Rezept von Cheryl Dunn, Bill Jamison, Fotos von Pornchai MittongtareReviews Section


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