Traditionelle Rezepte

Hellbier-Geschmackstest

Hellbier-Geschmackstest

Egal, ob wir uns bei einem Fußballspiel zurücklehnen oder uns nach der Arbeit mit ein paar Freunden treffen, wir alle greifen nach einem – Bier. Während einige von uns dunkles Bier wie Guinness genießen und andere Biere mit Bernsteintönen bevorzugen, ist manchmal ein helles Bier die attraktivste Wahl. Knackige und erfrischende, leichte Biere sind leicht zu trinken (manchmal etwas zu leicht) und gut, oft eine beliebte Wahl für Beer Pong.

Leichter Biergeschmackstest (Diashow)

Helles Bier ist für viele Biertrinker offenbar die erste Wahl. Eine Umfrage zum Light-Bier-Konsum in den USA von 2008 bis 2012 ergab, dass etwa 53,5 Millionen Biertrinker Light-Bier bevorzugten. Aber bei so vielen leichten Bieren auf dem Markt, welches ist das Beste?

Das Daily Meal hat sich zum Ziel gesetzt, anhand von drei Kriterien herauszufinden, welches helles Bier das beste ist: Geruch, Geschmack und Farbe. Die Kandidaten waren: Natural Light, Miller Lite, Heineken Light, Bud Light, Bud Light, Coors Light, Michelob Light, Trader José Light, Keystone Light, Amstel Light und Corona Light.[Diashow:

Die Biergerüche reichten von "skunky" bis "blumig", wobei einige Biere als "horsey" und andere wie "potpourri" beschrieben wurden. Obwohl diese Beschreibungen die verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen der Biere vielleicht ein wenig zu gut erklären, hoffen wir, dass keiner der Diskussionsteilnehmer einige der Gerüche und Geschmäcker erlebt hat, mit denen sie die Biere beschrieben haben.

Keystone Light, Corona Light und Amstel Light standen ganz unten auf der Liste. Aber andere, darunter Miller Lite, Heineken Light und Trader José Light, waren einige unserer Favoriten. Klicken Sie sich durch unsere Diashow, um zu sehen, wie jedes Bier nach Geruch, Geschmack und Farbe eingestuft wird.

Haley WIllard ist die Assistenzredakteurin von The Daily Meal. Folgen Sie ihr auf Twitter @haleywillrd.


Geschmackstest: Die besten mexikanischen Biere

Im Jahr 2010 wurde Mexiko der größte Bierexporteur der Welt und hat Holland knapp hinter sich gelassen. Wenn Sie jemals die Allgegenwart von Corona in den Staaten bemerkt haben, können Sie dies überprüfen. Klar, Corona ist das meistverkaufte mexikanische Bier, aber heißt das auch das am besten schmeckende mexikanische Bier? Bei weniger bekannten Marken wie Sol, Modelo und Pacifico auf dem Markt entschieden wir uns für einen Geschmackstest.

Mexikanisches Bier ist in den USA so beliebt, dass amerikanische Bierhersteller versucht haben, ihre eigenen Versionen zu vermarkten, in Form von Miller Chill mit Zitrus- und Salzgeschmack und Bud Light Lime von Anheuser Busch. Aber wir gehen in diesem Artikel nicht einmal in die Nähe von denen. Wir konzentrieren uns nur auf traditionelle mexikanische Biere, die in den Vereinigten Staaten verkauft werden.

Die meisten mexikanischen Biere (mit wenigen Ausnahmen) zeichnen sich im Allgemeinen dadurch aus, dass sie leicht und mild sind und eiskalt serviert werden. Obwohl dies Eigenschaften sind, die es allein trinkbar machen sollten, maskieren viele Biertrinker den Geschmack des mexikanischen Bieres mit einer Limettenspalte. Wir haben es nicht getan - wir haben unsere 10 Marken ohne Limette blind verkostet, um den wahren Geschmack des Bieres zu beurteilen.

Welche Marken haben sich also durchgesetzt? Klicken Sie sich durch die Diashow unten, um herauszufinden, wie sie in unserem Blindverkostungstest abgeschnitten haben, und teilen Sie uns Ihre Favoriten mit!

Bohemia ist eine weitere beliebte Marke, die wir in unserer Gegend nicht finden konnten. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Meinung dazu unten einreichen!


Die 11 besten hellen Biere

Die Craft-Beer-Revolution ist endlich beim Light-Bier angekommen und wir lieben die Ergebnisse. Hier sind unsere Lieblings-IPAs, Weizenbiere und Lagerbiere, die alle etwa 100 Kalorien haben.

Der Sommer des Craft Light Beer ist da. Wir hätten ehrlich gesagt nie gedacht, dass wir uns auf leichte Biere freuen würden. Aber nachdem der Stil jahrzehntelang als fad und wässrig angeprangert wurde, hat sich Craft Beer entschieden, ihn zu etwas zu feiern, das es wert ist, gefeiert zu werden. Anstatt dass Brauer bereits wässrige Biere verwässern (mit zugegebenermaßen beeindruckender Präzision), entwerfen sie Versionen der Lieblingsstile des Handwerks mit weniger Alkohol und weniger Restkohlenhydraten - beides erhöht die Kalorienzahl. Es ist ein zweifaches Problem, ein Bier zu kreieren, das sich angenehm anfühlt und nicht zu trocken, dünn oder adstringierend ist und gleichzeitig große Aromen mit weniger Kalorien liefert, auf die man sich verlassen kann. Aber das schaffen diese 11 Biere. Und nach dieser Expertenmeinung ein verdammtes Wunder der Brauwissenschaft.

Achten Sie beim Biereinkauf auf die Balance zwischen Kalorien und ABV. Es ist keine absolute Regel, aber unsere Tests haben bestätigt, dass Sie bei den leichten Optionen mit niedrigem Alkoholgehalt, die ein paar mehr Kohlenhydrate haben, normalerweise etwas mehr Geschmack bekommen. Hier sind unsere Favoriten.

Das erfrischendste Pale Ale, das wir je probiert haben. Im Gegensatz zu einem IPA gibt es ein Gleichgewicht zwischen den Röstaromen der Gerste und dem hellen Zitrushopfen. Und der Geschmack ist groß genug, um die Belohnung und Zufriedenheit nach dem Training zu liefern. Kalorien: 110, ABW: 4.0%

Jammer war das lustigste Bier, das wir probiert haben. WTF schmeckt Spaßbier? Angenehm überraschend. Über einem Weizenrückgrat war ein heller, fruchtiger und säuerlicher Charakter, aber man war sich nicht sicher, was man als nächstes probieren würde. Probieren Sie das Jammer Session Pack mit 15 Dosen, das auch Beeren-, Zitrus-, Rubin- und tropische Variationen enthält. Kalorien: 125, ABW: 4.0%

Verdammt, das ist erfrischend. Getreu der Session-Linie von Full Sail Brewing, die klassische Lagerbiere und leicht zu trinkende Biere von Craft Beer herstellt, schmeckt Session Light tatsächlich wie ein leichtes amerikanisches Bier, aber verbessert. Es gibt einen sauberen Gerstenmalzgeschmack und keinen der seltsamen Beigeschmacke, die Sie bestrafen, wenn Sie Ihr typisches helles Bier erwärmen lassen. Kalorien: 100, ABW: 3.6%

In Zusammenarbeit mit dem mexikanischen Craft Brewer Primus Cerveceria hergestellt, ist dies eine alkoholische Version der gesüßten Fruchtgetränke, die als Agua Fresca bekannt sind. Mural verwendet eine Mischung aus Agave, Hibiskus, Limette und Wassermelone. An heißen Tagen auf Eis servieren. Kalorien: 110, ABW: 4.0%

Es ist schwer, sich nicht geschmeichelt zu fühlen, wenn eine Brauerei ein Bier für Ihre Lieblingsbeschäftigung kreiert, aber 26.2 ist für sich genommen großartig. Dieses durstlöschende Weizenbier erhält eine Geschmacksverstärkung durch Himalaya-Meersalz und Koriander für einen sanften Aufguss mit einem knackigen Abgang. Kalorien: 120, ABW: 4.0%

Dieses dunstige Pale Ale hat die weiche Bitterkeit und den saftigen Hopfen der undurchsichtigen New England IPAs, die doppelt so stark sind (und mindestens doppelt so viele Kalorien haben). Der Hopfen neigt zu tropischen Aromen und der Abgang ist leicht süß. Kalorien: 120, ABW: 3.8%

Easy Jack ist nicht neu. Tatsächlich ist es eine langjährige Lieblingssitzung IPA. Aber vor kurzem hat Firestone Walker das Rezept umgestellt, um den Alkohol und die Kalorien zu reduzieren. Es enthält immer noch helle Blumen- und Fruchthopfen, die wir lieben. Jetzt ist es für uns nur ein bisschen gesünder. Kalorien: 120, ABW: 4.0%

Jedes Mal, wenn wir versuchten, uns Notizen zu Slightly Mighty IPA zu machen, passierte eine lustige Sache: Die Dose war leer, bevor wir bereit waren, sie wegzuwerfen. Also haben wir natürlich eine weitere Dose dieses hopfenzentrierten IPA mit einem Hauch von Mönchsfrucht (einem natürlichen Süßstoff) geöffnet und es immer wieder probiert. Kalorien: 95, ABW: 3.6%

Dieses blonde Ale schmeckt dank der Zugabe von Salz und Mandarinenschalen und der geringen Bitterkeit eher wie ein Weißbier. Ein Hauch von Hopfen mit orangenartigem Aroma trägt zu dem fruchtig-trockenen Charakter bei. Kalorien: 99, ABW: 4.1%

Dieses Lagerbier schmeckt wie ein einfaches amerikanisches Bier, wird aber aus klassischen Craft-Beer-Zutaten hergestellt: ausschließlich Gerste (kein Mais oder Reis) und Grapefruit-gefärbter Apollo-Hopfen. Es gibt subtile Fruchtnoten, einen Hauch von Grapefruit und eine Bootsladung Erfrischung. Kalorien: 99, ABW: 4.2%

Mit einem milden Orangen- und Mandarinen-Hopfencharakter ist Pacer auf der leichteren Seite der von uns probierten Hopfensud. Aber es ist keineswegs wässrig, dank einer Portion Weizen und Hafer, die Körper verleihen. Kalorien: 100, ABW: 4.5%


Genesees Gebräu hat einen deutlicheren Geschmack von mildem Gras und geröstetem Getreide. Knackig, erfrischend und leicht zuckerhaltig, wir können den Reiz sehen, dies an einem heißen Sommertag zu trinken. Wenn Sie jedoch nach einem vollen Biererlebnis suchen, finden Sie unten bessere Alternativen.

Ein ausgeprägterer Geschmack von geröstetem Honig setzt den Clausthaler bei dieser Verkostung voraus, mit einem Hauch von Schaum um das Glas, der dem "Erlebnis eines besseren Bieres" ähnelt, so ein TT-Redakteur. Obwohl es beim Körper Raum für Verbesserungen gibt, hat Clausthaler zumindest einen dezenten grasigen und pfeffrigen Abgang – eine willkommene Abwechslung zu flacheren Optionen.


Letzte Aktualisierung: 10. März 2016

Angesichts des aktuellen globalen Verbrauchertrends zu traditionellen, saisonalen Produkten aus der Region hat Craft Beer eine offensichtliche Anziehungskraft. Es wird in der Regel in kleinen Chargen nach einzigartigen Rezepturen hergestellt und die Brauereien können starke regionale Bindungen aufweisen.

Und der Craft-Beer-Markt in Australien boomt, obwohl der Bierkonsum in den letzten Jahren insgesamt zurückgegangen ist. Inzwischen gibt es 248 Unternehmen in Australien, die Craft Beer herstellen und abfüllen, berichtet IBISWorld. Der Umsatz der Craft-Beer-Branche soll in diesem Jahr um 5,7% steigen, was einen jährlichen Gesamtumsatz von 376,7 Millionen US-Dollar ergeben würde.

Wenn Sie neu auf dem Craft-Beer-Markt sind, kann die Auswahl aus Hunderten von verfügbaren Produkten überwältigend sein. Sicherlich verlocken die Biere mit ihren funky Labels, eingängigen Namen (Angry Man, Fat Yak, One Fifty Lashes, Feral Hop Hog) und Claims wie "die Pioniere des Craft Brewing" oder "offsite unter der strengen Beobachtung von Goats gebraut" . Aber welche schmecken fantastisch?

In diesem Artikel:

Eine Einführung ins Handwerk

Wenn sich am Ende Ihrer Straße eine Mikrobrauerei befindet, die frisch produziertes Bier an Ihre Nachbarschaftskneipen liefert, müssen Sie wahrscheinlich nicht weit gehen, um ein gut schmeckendes Craft Beer zu bekommen. Aber selbst wenn Sie nicht so viel Glück haben, widmen nationale Spirituosenhändler ganze Gänge dem Craft Beer, damit das perfekte Gebräu so nah ist wie Ihr nächster Flaschenladen.

Wir haben uns zum Ziel gesetzt, Ihnen einen guten Start zu ermöglichen. Anhand von Craft-Beer-Bestsellerlisten von Spirituosenhändlern haben wir eine Shortlist von 35 der beliebtesten Biere zusammengestellt, wobei der Schwerpunkt auf Stilen von Pale Ale und der beliebtesten Kategorie von Craft Beer in Australien liegt.

Wir haben einige große Marken wie Little Creatures, Matilda Bay und Coopers sowie Produkte kleinerer, unabhängiger Brauereien aufgenommen, deren Preise von mehr als 20 US-Dollar für ein Viererpack (Moo Brew) bis hin zu nur 9 US-Dollar pro Sechserpack reichen ( für Aldi's Storm Brewing Co. Pale Ale).

Wir haben sie unserem Team von Branchenexperten in einem blinden Geschmackstest vorgelegt, bei dem sie Aussehen, Aroma und Geschmack bewerteten und jeder Probe eine Punktzahl von 20 gaben.

Die besten Gebräue

Geschmackstests von Bieren mögen genauso lustig klingen wie eine Happy Hour bei Ihnen vor Ort, aber es ist auch eine ernste Angelegenheit. Unsere Juroren durften nicht nur Biere probieren, die einer Industriemedaille würdig sind, sie mussten auch durch einige weit weniger verlockende Produkte waten, wie zum Beispiel die Probe, die einen unserer Juroren zu diesem Kommentar veranlasste: "Ist dies der Trick, bei dem helles Bier war? mit Zitronenspülmittel vermischt?"

Obwohl wir nicht behaupten können, jedes Produkt auf dem Markt abgedeckt zu haben, haben wir die Geschmacksprüfung von Bieren in Ihrer lokalen Nischenbrauerei Ihnen überlassen Craft-Bier-Reise. Und für erfahrenere Craft-Beer-Trinker sind sie einen Versuch wert, wenn Sie es noch nicht getan haben.

Die folgenden Biere erhielten von unserer Expertenjury die höchsten Durchschnittsbewertungen (von 20).

Bridge Road Brewers Beechworth Pale Ale

Punktzahl: 15,6 von 20

Preis pro 100ml: $1.06

Alkoholgehalt: 4.8%

Gehört: Bridge Road Brewers (Vic)

„Smashable mit viel Geschmack, schön ausbalanciert“ „Guter Hop-Forward Pale, viel Charakter, gute Trinkbarkeit“ „Schöne frische Hopfenaromen, sieht toll aus“ „So würde ich den Sommer in einem Pale Ale bezeichnen. erfrischendes Bier. Gut für den Anfänger bis zum fortgeschrittenen Craft Beer Trinker" "Gute Hopfeneigenschaften (Aroma, Geschmack, Bitterkeit). Dieses Bier ist frisch und lässt sich gut trinken."

Feral Hop Hog India Pale Ale

Punktzahl: 15 von 20

Preis pro 100ml: $1.44

Alkoholgehalt: 5.8%

Gehört: Wildbrauerei (WA)

"West Coast Style mit dominierendem Aroma und Bitterkeit, nur ein bisschen leicht" "Zitrusnoten im Aroma. Große Bitterkeit, aber kein Malzcharakter als Untermauerung" "Gutes Hopfenaroma, schön anhaltender bitterer Abgang. Würde gerne mehr Malz sehen . Ein gut gemachtes Bier" "Eines der schmackhafteren Biere, die man heute genießen kann" "Frisches Hopfenaroma, neuer Welthopfen, Kiefer, Harz."

Weißes Kaninchen Pale Ale nach belgischer Art

Punktzahl: 14 von 20

Preis pro 100ml: $1.14

Alkoholgehalt: 4.9%

Gehört: Little Creatures Brewing (Löwengruppe) (Vic)

"Geschmack spritzig und ziemlich rund, Toffee und dreckige Bitterkeit" "Gutes Mundgefühl. Schöne Balance zwischen Malz und Hopfen. Ausgeprägter Hefecharakter, Zitrus- und Gewürznoten" "Fruchtiger Hefecharakter. Ein gutes Bier für Stil" "Geschmack dominiert vom Belgier Hefe-Charaktere. Getreu dem Stil eines belgischen Pale Ale" "Gute Balance. Charaktervolles Mundgefühl mit Stil. Leichte Honignoten. Ein leicht zu trinkender, gut konstruierter belgischer Pale."

4 Pines Indian Summer Pale Ale

Punktzahl: 13,6 von 20

Preis pro 100ml: $1.00

Alkoholgehalt: 4.2%

Gehört: 4 Pines Brewing Company (NSW)

"Grasig/kiefern, grüner Hopfenaroma. Toller erfrischender Stil&rdquo "Leichter Malzcharakter, wässriges Mundgefühl" "Gut gemachtes Bier, etwas dünn im Stil, sehr süffig" "Sehr leicht, klar, hochfiltriert" "Dezent im Aussehen, dieses Bier ist frisch, so dass das Hopfenprofil durchscheint. Am besten frisch getrunken, da er dem Alter oder der schlechten Handhabung nicht standhält."

Burleigh Brewing Co. 28 Pale Ale

Punktzahl: 13,4 von 20

Preis pro 100ml: $1.11

Alkoholgehalt: 4.8%

Gehört: Burleigh Brewing Co (Qld)

"Würziger Zitronengeschmack mit sanftem, leichtem Karamell, das in leichte Grapefruitbittere übergeht. Gute, komplexe Aromen, aber dennoch leicht zu trinken" "Aroma hat Hopfenwürze, Zitrusnoten. Ausgeprägte Bitterkeit. Gute Hopfenpräsenz und Mundgefühl. Einer meiner Favoriten heute" " Leichtes Pinienhopfenaroma" "Ein bisschen Hopfen kommt durch, aber nichts Überwältigendes" "Malz-Forward-Aroma mit einem angenehmen Hopfenpartner. Dezente Fruchtester, aber ziemlich ausgewogen."

Pacific Ale aus Stein und Holz

Punktzahl: 13,2 von 20

Preis pro 100ml: $1.09

Alkoholgehalt: 4.4%

Gehört: Stein- und Holzbrauerei (NSW)

"Fruchtige Aromen, Ananas, Zitronenschale, Grapefruit-Finish. Sehr leicht mit dezenter Komplexität. Clever und interessant, dazu smashable" "Gutes Hopfenaroma mit Zitrus und Würze. Obwohl leicht im Stil, dennoch viel Charakter und schöne Hopfenpräsenz" "Fresh Hopfenaroma und -aromen. Etwas dünn für den Stil. Tolles, frisches Bier. Sehr trinkbar und an einem heißen Tag fantastisch. Gut gemacht" "Es sind einige tropische [Aroma]-Noten darin versteckt, die sehr interessant sind" "Schöne Hopfenaromen, leicht Kiefer, tropische Früchte. Angenehme Hopfenaromen. Ziemlich dünnes Mundgefühl."

Was unser durchschnittlicher Jo(di) bevorzugt?

Um den raffinierteren und wählerischen Gaumen unserer erfahrenen Juroren auszugleichen, haben wir CHOICE-Mitarbeiter (und Craft Brew-Fan) Jodi Bird ins kalte Wasser geworfen, um uns eine Laienperspektive auf die angebotenen Biere zu geben. Obwohl er einige ähnliche Produkte wie unsere Experten genoss, war es interessant festzustellen, dass seine drei Biere mit der höchsten Punktzahl, James Squire Hop Thief American Pale Ale, MOA Session Pale Ale und Mountain Goat Organic Steam Ale, es nicht in die Expertenliste schafften. Top-Picks und ein paar seiner unbeliebtesten Biere (4 Pines Indian Summer Pale Ale und Stone & Wood Pacific Ale).

Große Brauer werden schlau

Zwar gibt es derzeit keine einheitliche Definition von Craft Beer, aber es ist fair zu sagen, dass "Craft" Bier bedeutet, das in kleinen Chargen nach einem traditionellen Rezept hergestellt wird. Sie könnten sogar hinzufügen, dass die Brauerei unabhängig sein sollte, ohne Eigentum oder Kontrolle durch eine multinationale Brauerei. Die Craft Beer Industry Association, der Branchenverband für Craft Brewer in Australien, definiert einen Craft Brewer als einen in Australien ansässigen Craft Brewer, der weniger als 40 Millionen Liter Bier pro Jahr produziert.

In Wirklichkeit würden viele als „Craft“ verkaufte Biere diese Erwartungen nicht erfüllen. Während viele Craft-Brauereien klein anfangen und an einen Nischenmarkt verkaufen, kann eine zunehmende Popularität dazu führen, dass sie sich mit einer größeren Brauerei zusammenschließen, um größere Chargen herzustellen (mit den Kostenvorteilen eines Großbetriebs) und einzudringen Exportmärkte. Und viele erfolgreiche Mikrobrauereien werden von multinationalen Konzernen übernommen, was die Frage aufwirft: Können sie noch als „Handwerk“ betrachtet werden? Nein, so einer unserer Juroren: "Wenn das, was im Regal steht, vom Marketing vorangetrieben wird, ist es kein Craft Beer mehr."

Trotz der Verbreitung kleiner Brauereien dominieren multinationale Konzerne den australischen Craft-Beer-Markt. Lion (im Besitz des japanischen Getränkegiganten Kirin Holdings) hat laut IBISWorld mit 49,7% den Löwenanteil des Marktes, mit einem Portfolio, das die bekannten Marken Little Creatures und James Squire umfasst. Und das britische Unternehmen SABMiller (das als Carlton & United Breweries firmiert) und das japanische Brauerei- und Erfrischungsgetränkeunternehmen Asahi haben einen Marktanteil von 8,3 % bzw. etwa 5 % und Eigenmarken wie Matilda Bay und Mountain Goat.

Auch Coca-Cola ist mit von der Partie und investiert in die zu Casella gehörende Australian Beer Company, die die Craft-Beer-Marke Yenda herstellt. Und sogar die Einzelhändler Coles, Woolworths und Aldi produzieren ihre eigenen Craft-Biere unter ihren Marken Steamrail, Sail & Anchor und Storm Brewing Co..

Wenn es Ihnen also wichtig ist, eine kleine, unabhängige Brauerei zu unterstützen, prüfen Sie, wem Ihr Craft Beer gehört. Die Besitzer der Biere, die wir in unseren Geschmackstest aufgenommen haben, sind in der Tabelle aufgeführt.

Wie frisch ist Ihr Bier?

Das Alter kann Bier beeinflussen, und das nicht immer positiv. Während einige Biere im Keller gelagert und mit zunehmendem Alter verbessert werden können, schmecken viele &ndash insbesondere hopfige Stile wie Pale Ale &ndash frisch am besten, daher sollten sie idealerweise so kurz wie möglich am Braudatum getrunken werden. Wie können Sie also feststellen, wie alt Ihr Bier ist?

Die meisten Biere haben Datumsmarkierungen entweder auf dem Flaschenhals oder auf dem Etikett. Einige bieten Abfülldaten an, aber normalerweise ist es ein Mindesthaltbarkeitsdatum, das nicht verrät, wie kürzlich das Produkt gebraut wurde. Es gibt keine obligatorische Mindesthaltbarkeitsanforderung, daher kann ein Mindesthaltbarkeitsdatum nur sechs Monate oder bis zu zwei Jahre nach dem Brauen betragen. Ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 12 Monaten nach dem Brauen ist jedoch ziemlich Standard. Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum Ihres Bieres nur wenige Monate entfernt ist, besteht die Möglichkeit, dass es vor etwa neun Monaten gebraut wurde. Und einige Produkte tragen überhaupt keine Datumsmarkierung.

Bier wird auch durch Licht und Hitze beeinflusst. Wenn es also unter nicht idealen Bedingungen transportiert und gelagert wird, leidet seine Qualität. Vermeidung erheblicher Temperaturschwankungen und Lagerung von Bier bei 10&ndash15&gradC ist ideal.

Um jede Chance zu haben, ein Bier zu trinken, wenn es vom Feinsten ist, kaufen Sie bei Händlern, denen Sie vertrauen, die gute Lagerpraktiken haben, und suchen Sie nach Produkten mit einem möglichst langen Mindesthaltbarkeitsdatum.

Craft Beer in Australien

Gesamtumsatz der Branche 376,7 Mio. USD (2015-16)

Biere getestet

Wir haben 35 Biere getestet, deren Preis von über 20 US-Dollar für vier Flaschen bis hin zu 9 US-Dollar für sechs Flaschen reicht. Wir haben sie unten in alphabetischer Reihenfolge aufgelistet. Um nach anderen Kriterien zu sortieren, klicken Sie einfach auf die Spaltenüberschriften.

Die Verkostungsnotizen für die am besten gelagerten Biere unserer Experten können als Leitfaden hervorragend sein, aber keine Sorge, wenn Ihr Lieblings-Craft-Bier nicht zu ihren Top-Picks gehört. Natürlich ist Geschmack subjektiv und wie Jodi werden Sie vielleicht feststellen, dass Ihre Vorlieben nicht unbedingt mit denen unserer Jury übereinstimmen. Wenn dies der Fall ist, empfehlen wir Ihnen, sich zu wagen und andere Marken und Stile auszuprobieren, um herauszufinden, welches Bier Ihrem Gaumen entspricht.

Produkt Packbild Empfohlen Brauerei/Markeninhaber Brauereistandort Preis pro 100 ml ($)* Preis pro Packung* Paket Größe Größe (ml) Alkohol % w/w
4 Pines Indian Summer Pale Ale
Jawohl 4 Kiefernbrauerei NSW 1.00 14.99 4 375 4.2
4 Kiefern Kölsch
4 Kiefernbrauerei NSW 1.06 20.99 6 330 4.6
Bridge Road Brewers Beechworth Pale Ale Jawohl Bridge Road Brewers Vic 1.06 20.9 6 330 4.8
Burleigh Brewing Co. 28 Pale Ale Jawohl Burleigh Brewing Co Qld 1.11 21.99 6 330 4.8
Coopers Original Pale Ale Coopers Brauerei SA 0.78 17.49 6 375 4.5
Cricketers Arms Captain's IPA Asahi Vic 0.98 19.49 6 330 5.8
Cricketers Arms Spearhead Pale Ale Asahi Vic 0.93 18.49 6 330 5.2
Feral Hop Hog India Pale Ale Jawohl Feral Brewing Company WA 1.44 18.99 4 330 5.8
Gage Roads Atomic American Pale Ale Gage Roads Brewing Company (25% im Besitz von Woolworths) WA 0.83 16.45 6 330 4.7
Weißdorn Premium Pale Ale Weißdornbrauen Co Vic 0.90 17.9 6 330 4.7
Holgate Mt. Macedon Pale Ale Holgate Sudhaus Vic 1.11 21.99 6 330 4.5
James Squire Hop Thief American Pale Ale Malt Shovel Brauerei (Lion Group) NSW (A) 1.04 21.49 6 345 5
James Squire One Fifty Lashes Pale Ale Malt Shovel Brauerei (Lion Group) NSW (A) 1.04 21.49 6 345 4.2
James Squire The Chancer Golden Ale Malt Shovel Brauerei (Lion Group) NSW (A) 1.04 21.49 6 345 4.5
Kosciuszko Pale Ale Kosciuszko Brauerei (Lion Group) NSW (B) 0.95 18.9 6 330 4.5
Little Creatures Bright Ale Kleine Kreaturen brauen (Löwengruppe) WA (A) 1.16 22.99 6 330 4.5
Little Creatures Pale Ale Kleine Kreaturen brauen (Löwengruppe) WA (A) 1.11 21.9 6 330 5.2
Lord Nelson Three Sheets Pale Ale Lord Nelson Brauerei NSW 1.06 20.99 6 330 4.9
Matilda Bay Fat Yak Pale Ale
Matilda Bay Brewing Company (Carlton & United Breweries) Vic 0.99 20.49 6 345 4.7
Matilda Bay Lazy Yak Australian Pale Ale Matilda Bay Brewing Company (Carlton & United Breweries) Vic 0.99 20.49 6 345 4.2
MOA Session Pale Ale MOA Brauereiunternehmen Neuseeland 0.96 18.99 6 330 4.7
Monteiths Pointers Pale Ale DB Brauereien (Heineken Asia Pacific) Neuseeland 0.96 18.99 6 330 4.2
Moo Brew Pale Ale Brauerei Moo Brew Tas 1.67 21.99 4 330 4.9
Bergziege Bio Steam Ale Bergziegenbrauerei (Asahi) Vic (C) 1.06 20.99 6 330 4.5
Bergziege Pale Ale Bergziegenbrauerei (Asahi) Vic (C) 1.06 20.99 6 330 5.2
Sommerbier mit Bergziege Bergziegenbrauerei (Asahi) Vic (C) 0.93 20.99 6 375 4.7
Murrays Angry Man Pale Ale Murray's Craft Brewing Co NSW 1.13 14.9 4 330 5
Segel & Anker Pale Ale Woolworths WA 0.87 11.95 4 345 4.9
Steamrail Pale Ale Australische Bierkenner (Liquorland Australia/Coles) Vic 1.21 16 4 330 4.5
Pacific Ale aus Stein und Holz Jawohl Stein- und Holzbrauerei NSW 1.09 21.49 6 330 4.4
Storm Brewing Co Pale Ale Aldi Vietnam 0.45 8.99 6 330 4.5
Vale Ale Talbrauen SA 0.90 11.9 4 330 4.5
Weißes Kaninchen Pale Ale Jawohl Kleine Kreaturen brauen (Löwengruppe) Vic (A) 1.14 22.49 6 330 4.9
Wilde glutenfreies Pale Ale Koala-Bier NSW 1.06 20.97 6 330 4.5
Yenda Pale Ale Australian Beer Company (Coca Cola Amatil/Casella) NSW 0.80 15.9 6 330 4.5

* Preis wie am 24.02.16 über beliebte Online-Spirituosenhändler verkauft. Preis pro 100 ml basierend auf dem Preis pro 4er oder 6er Pack.

(A) Bier, das an verschiedenen Orten in Australien gebraut und abgefüllt wird.

(B) Gebraut in Camperdown und Geelong.

Wie wir getestet haben

Produkte Wir haben Bier aus der Liste der erstklassigen Craft-Biere ausgewählt, die von Händlern nominiert wurden, die Mitglieder der Liquor Merchants Association of Australia sind (uns von Allied Liquor Merchants geliefert) und der Liste der 'Craft-Biere', die über Dan Murphy's verkauft werden (sortiert nach 'most popular' auf seiner Website), Australiens größtem Alkoholhändler.

Kauf Wir kauften Bier im Einzelhandel, wie es die Öffentlichkeit tun würde, was bedeutet, dass &ndash wie die Verbraucher &ndash wir keine Kontrolle darüber hatten, wie die Produkte bis zu diesem Zeitpunkt transportiert und gelagert wurden oder wie frisch das Produkt war.

Verkostung Biere wurden hinter einem Bildschirm in Verkostungsgläser eingeschenkt und dann Experten in Fünferflügen serviert, die nur durch Nummern identifiziert wurden.

Wertung Erfahrene Verkoster gaben den Bieren unabhängig voneinander eine Punktzahl von 20, wobei das Auftreten, Aroma und Geschmack, Mundgefühl und Abgang/Nachgeschmack in Betracht. Das Gesamtpunktzahl ist der Durchschnitt aller fünf Expertennoten.

Preise Die Preise sind diejenigen, die von beliebten Online-Spirituosenhändlern am 24. Februar 2016 bekannt gegeben werden. Der Preis pro 100 ml wird vom Preis eines 4er- oder 6er-Packs wie verkauft berechnet. Es kann große Preisunterschiede geben, es lohnt sich also, herumzustöbern und nach Sonderangeboten Ausschau zu halten.

Treffen Sie die Experten

Als Inhaber von Dave's Brewery Tours in Sydney, Dave Phillips verbringt die meiste Zeit damit, Leute hinter die Kulissen von Bier und Brauen zu bringen, damit er versteht, was ein gutes Bier ausmacht. Dave arbeitet auch bei einer Reihe von Australiens führenden Bierpreisen.

Liam Pereira arbeitet seit über 10 Jahren in der Craft-Beer-Branche. Seine Erfahrung reicht von der Leitung von Craft-Beer-Bars und Bottleshops bis hin zur Durchführung von Bier- und Food-Matching- und Bierbildungskursen. Derzeit arbeitet er in der lokalen Craft Brewery von CHOICE, der Batch Brewery, und bei Dave's Brewery Tours.

Richard Kelsey ist seit mehr als sieben Jahren in der Bierbranche tätig. Er ist Mitinhaber des führenden Craft-Beer-Händlers Beer Cartel, der über 1100 Craft-Biere aus Australien und Übersee beherbergt, und spielt eine wichtige Rolle bei der Kuratierung seines hoch angesehenen Craft-Beer-Sortiments.

Vor fünfzehn Jahren Sam Füss kam über Little Creatures in Fremantle, WA, in die Brauszene. Seitdem leitet sie Brauereien wie Gunn Island und True South in Melbourne und Schwartz in Sydney. Heutzutage findet man Sam bei Young Henrys als Chefbrauer in ihrem ständig wachsenden Haus in Sydneys Newtown.

William Wilson, einer der ersten zertifizierten Sommeliers in Australien, begann seine Karriere vor 30 Jahren in Edinburghs Real Ale Pubs. Zuletzt nutzte er seine Biererfahrung und seine Leidenschaft für die Eröffnung von Cammeray Craft, einem auf Craft Beer ausgerichteten Restaurant und Bar in Sydney.


Versuchen Sie beim ersten Schluck, das erste Gefühl zu bemerken, wenn das Bier in Ihren Mund gelangt. Überlegen Sie, ob es süß, bitter oder etwas anderes ist. Bier, insbesondere Ale, kann sehr komplex sein. Es kann einen großen Unterschied zwischen dem ersten Geschmack und dem Abgang geben.

Dies ist die Textur des Bieres oder wie es sich physisch im Mund anfühlt. Die Auswahl an Bier reicht von seidig trockenen Stouts über dickflüssige Scotch Ales bis hin zu dünnen und spritzigen Berliner Weißen. Dies ist eine wichtige Eigenschaft eines Bieres.


Busch Beer will einem Hund 20.000 US-Dollar zahlen – plus Vorteile – um sein Hundegebräu zu testen

Die meisten Hunde leben das gute Leben mit langen Nickerchen, Bauchkratzen und regelmäßigen Mahlzeiten – aber Busch Beer sucht nach einem Hündchen, das hektisch werden möchte.

Busch sucht einen besonderen Hund als Chief Tasting Officer für die Biermarke & aposs Dog Brew, die letztes Jahr auf den Markt kam. Die Position beinhaltet ein Gehalt von 20.000 USD, eine Krankenversicherung (Haustierversicherung) und Aktienoptionen (kostenloses Dog Brew).

In einem entzückenden Rekrutierungsvideo interviewt "Busch Guy" Welpen, um die Position zu besetzen. "Es liegt in Ihrer alleinigen Verantwortung, den großartigen Geschmack von Busch zu bewahren, neue Geschmacksrichtungen zu erforschen und Haustierprojekte zu übernehmen. Dein Bellen muss so gut sein wie dein Biss“, sagt er einem Bewerber im Clip, der sich als Hund an einem Konferenztisch entpuppt.

Obwohl diese Karriere süß erscheint, wird der Job als "sehr ernste Rolle" beschrieben. Zu den Aufgaben eines Chief Tasting Officers gehören die Leitung der Erweiterung des Geschmacksportfolios von Dog Brew, die Geschmacksprüfung und die Rolle als Botschafter für das Produkt.

Die Besetzung der Führungsposition, die ein fester Bestandteil der Expansion von Busch Dog Brew&aposs sein wird, ist angelaufen. Hundebesitzer können ihre pelzigen Freunde für die Rolle in den sozialen Medien einreichen, indem sie ihr pet&aposs-Foto und ihre Qualifikationen mit dem Hashtag #BuschCTOcontest veröffentlichen.

"Um den Job zu bekommen, muss Ihr Welpe einen feinen Gaumen und einen hervorragenden Geruchssinn haben und ein "sehr guter" Junge oder ein "sehr gutes Mädchen" sein, heißt es in einer Erklärung über die Position.

Busch brachte sein Hundegebräu im August auf den Markt, und das Produkt war am Tag seiner Veröffentlichung ausverkauft. Die trinkbare Knochenbrühe ist in einem Viererpack mit 12-Unzen-Dosen erhältlich und enthält Schweinebutt mit Knochen, ganzen Mais, Sellerie, Basilikum, Minze, Kurkuma und Ingwer.

VERWANDTES VIDEO: Eine North Dakota Brewing Company hat Bilder von adoptierbaren Hunden auf ihre Bierdosen gesetzt

"Nach einem langen Tag gibt es nichts Schöneres, als einen Busch mit einem Freund zu haben, und mit so vielen neuen Tierbesitzern in ganz Amerika dieses Jahr wollten wir ein Gebräu kreieren, um unseren Fans die Möglichkeit zu geben, ein Busch-Gebräu mit ihrem &aposbesten Freund zu teilen. &apos" Daniel Blake, VP of Value Brands bei Anheuser-Busch, sagte damals in einer Erklärung.

Das Unternehmen spendete 1 US-Dollar für jeden verkauften Fall (bis zu 50.000 US-Dollar) an die Best Friends Animal Society. Busch spendete zuvor 25.000 US-Dollar an Midwest Animal Rescue & Services und bot denjenigen, die zu Beginn der anhaltenden COVID-19-Pandemie einen Hund gepflegt oder adoptiert hatten, eine kostenlose dreimonatige Versorgung mit Bier an.


Ich habe 5 Sorten alkoholfreies Bier probiert, und das Clausthaler war ein überzeugender Dupe des Echten

Mit dem Aufstieg des Dry January und der bewusst nüchternen Bewegung sind alkoholfreie Getränke ein explodierender Markt.

Einst eher Schwangeren und anderen Nichttrinkern vorbehalten, haben sich alkoholfreie Getränke weit von der Wahl zwischen Erfrischungsgetränken oder geisterhaften Imitationen ihrer alkoholischen Gegenstücke entfernt.

Nachdem ich bemerkte, dass der alkoholarme und alkoholfreie Bereich meines lokalen Ladens mehr denn je zu einem prominenten Bereich wurde, war ich neugierig, ob alkoholfreie Getränke gegen die Realität bestehen würden.

Während des Trockenen Januars habe ich blind fünf alkoholfreie Biere von größeren Marken wie Heineken und kleineren Brauereien wie der Brooklyn Brewery probiert.

Ich trinke regelmäßig Alkohol und habe noch nie am Dry January teilgenommen oder aus irgendeinem Grund auf Alkohol verzichtet. Momentan ist mein Alkoholkonsum eher gering, aber ich vermute, dass dies damit zu tun haben könnte, dass die Person, mit der ich am ehesten ein Glas Wein trinke, ein Baby erwartet.

Ich hatte jedoch einige Vorurteile über alkoholfreie Biere – ich hatte erwartet, dass sie schwach und wässrig schmecken und eine schlechte Alternative zu "normalen Bieren" darstellen. Beim Kauf von vier dieser Biere wurde ich auch nach einem Ausweis gefragt. Denken Sie also daran, wenn Sie in den Laden gehen, um Ihr eigenes zu kaufen.

Obwohl mir bei diesem Geschmackstest von alkoholfreien Bieren das Gegenteil bewiesen wurde, konnte ich nicht umhin, die warme und entspannende Wirkung zu vermissen, die das Trinken von Alkohol auslöst.

Ich bin kein Bierkenner und auch kein Gärungswissen, aber ich trinke ab und zu gerne ein Bier. Hier ist, was ich von jeder Wahl dachte.


Ja, Miller Lite ist besser als Bud Light, aber nicht wegen „mehr Geschmack“ – es liegt an weniger Geschmack

Miller Lite darf offiziell sagen, dass es „mehr Geschmack“ hat als Bud Light.

Ja, Miller Lite ist das überlegene massenvermarktete Leichtbier. Aber nicht, weil es mehr Geschmack hat. Es ist, weil es hat weniger schmecken.

Die Frage nach „mehr Geschmack“ bei hellem Bier – bereits eine Art Oxymoron – erregte mit der Marketingkampagne „Know Your Beer“ von MillerCoors im vergangenen Sommer Aufmerksamkeit.

Unter den Werbespots war eine, in der eine Dose Miller Lite über eine Bar rutschte, inmitten der Worte: "Die meisten Trinker stimmen zu / Mehr Geschmack als Bud Light." Eine ähnliche kommerzielle erklärte Miller Lite wurde „immer mit mehr Geschmack gebraut“.

MillerCoors stellte sogar Werbetafeln in Anheuser-Buschs Stammsitz in St. Louis auf und behauptete, dass 7 von 10 Einheimischen glaubten, Miller Lite habe „mehr Geschmack als Bud Light“.

Das ist einiges auf Warpath-Ebene.

In Wirklichkeit spielt Miller Lite seit mehr als 10 Jahren die Karte „mehr Geschmack“. Aber es war die Kampagne „Know Your Beer“ – und vielleicht diese Werbetafeln –, die Anheuser-Busch dazu veranlasste, sich bei der National Advertising Division, einer Abteilung des Advertising Self-Regulatory Council, zu beschweren.

Die Behauptung: MillerCoors war aufgrund der „inhärenten Mehrdeutigkeit“ in der Behauptung nicht standhaft, um zu sagen, dass Miller Lite „mehr Geschmack“ als Bud Light hat. Anheuser-Busch war gewissermaßen genau richtig. „Geschmack“ als Substantiv ist „das Geschmacksempfinden, das in Mund und Rachen bei Kontakt mit einer Substanz wahrgenommen wird“. Das Wort, das MillerCoors verwenden sollte, um die Überlegenheit von Miller Lite zu behaupten, ist „Geschmack“ – „der unverwechselbare Geschmack eines Lebensmittels oder Getränks“.

MillerCoors antwortete jedoch, dass sein Vorschlag von „mehr Geschmack“ in einem blinden Geschmackstest zwischen Miller Lite und Bud Light verwurzelt sei, bei dem die Teilnehmer gefragt wurden: „Welches dieser beiden Produkte hat, wenn überhaupt, mehr Geschmack?“

In den letzten Wochen entschied die National Advertising Division, dass MillerCoors „eine vernünftige Grundlage“ lieferte, um zu sagen, dass Miller Lite „mehr Geschmack“ hat als eines der beiden führenden leichten Biere von Anheuser-Busch, Bud Light und Michelob Ultra: „Die Tests des Werbetreibenden im Jahr 2018 haben gezeigt, dass 65 percent of participants who tasted Miller Lite and Bud Light chose Miller Lite as having 'more' taste, and 70 percent of those who tasted Miller Lite and Michelob Ultra choose Miller Lite as having 'more' taste.”

(That said, the National Advertising Council also recommended that MillerCoors stop airing commercials that make it appear the conclusion is based on a survey of taste preference.)

Though MillerCoors is allowed to claim “more taste” — or, for that matter, flavor — in Miller Lite, here’s the thing: It’s a better light beer than Bud Light for the exact opposite reason.

Granted, “less taste” is hardly the stuff of memorable marketing. We tend to think of bigger as better. More as more. So we can forgive MillerCoors for avoiding a campaign built around Miller Lite’s relative neutrality. Miller Lite: Now with even less taste!

But the very essence of a beer claiming to be “light” — and then succeeding because of it — is no mystery: lightness. And that’s where Miller Lite trumps its chief rival. It is cleaner. Crisper. Simpler. It is, as a result, far more refreshing.

Look no further than our blind tasting of macro beers during summer 2017, done by three craft brewers. Of 16 beers sampled, the well-deserving winner was Hamm’s. But the surprising second-place finisher — and the top-rated light beer — was Miller Lite. The brewers described it admiringly as “neutral.” And “crisp.”

Jim Cibak, brewmaster at Revolution Brewing, said at the time that he "would definitely destroy some of these if I was coming out of the desert.” He applauded Miller Lite’s “dryness.” It was, he said, “nice and crisp and thirst-quenching.”

Notice there’s not a lot of talk about taste there. It is the opposite of taste that makes Miller Lite appealing.

Bud Light, though the nation’s top-selling beer, is strangely wonky. It has a pronounced grainy character and a touch of unwelcome sweetness. It is a flaccid beer — anything, but crisp or refreshing.

Cibak said that if Revolution “brewed a German pilsner and this is what it tasted like, I'd probably jump in front of the Kedzie bus. (Users of the Beer Advocate website agree they rate Bud Light as “awful” and Miller Lite as merely “poor.”)

For years, I dismissed Miller Lite and Bud Light as equally forgettable. That blind taste test convinced me otherwise.


The Role of Beer in Beer Batter

What does the beer in a beer batter coating do? Can something else be substituted?

Beer batter—made by combining beer (usually a lighter style such as a lager), egg, and flour—is often used to coat fish, onion rings, and other types of pub-style fare before deep-frying. Though we’ve found that including hard liquor in the batter can lead to more-tender results in tempura, the alcohol in most lagers and pilsners is so low (about 5 percent by volume) that its effect would be minimal at best. Far more important is the fact that beer is carbonated, which affects the batter in two ways. First, the bubbles provide lift as they escape from the batter during frying. Second, the carbonation makes the batter slightly more acidic, which limits how much gluten can form when the beer and flour mix, preventing the batter from turning tough. This is because gluten forms most readily in a pH of 5 to 6, while most carbonated beverages share a similar pH of 4 (unless they contain a strongly acidic ingredient). In theory any bubbly drink with a neutral or appropriate flavor profile could serve as a substitute. To prove this point, we fried fish in batters made with beer, nonalcoholic beer, seltzer, and water and found that all the batches with a carbonated beverage did indeed lead to noticeably lighter, lacier crusts than the batter made with plain water. In sum, carbonation and pH are the biggest factors in delivering a better batter-fried crust, so feel free to use bubbly substitutes such as nonalcoholic beer or seltzer water.

PICK YOUR BUBBLY: Any of these carbonated drinks will lead to a light, tender batter-fried crust.