Traditionelle Rezepte

Thailändische gegrillte Hähnchenflügel

Thailändische gegrillte Hähnchenflügel

Die würzige Dip-Sauce passt hervorragend zu fast jedem gegrillten Fleisch. Halten Sie es diesen Sommer auf starker Rotation.

Zutaten

Dip-Sauce

  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1 Esslöffel gerösteter Sesam

Flügel und Montage

  • ½ Tasse dünne Thai-Sojasauce
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Pfund Chicken Wings, Spitzen entfernt, Drumettes und Flats getrennt

Spezialausrüstung

  • Eine Gewürzmühle oder ein Mörser und Stößel; zwölf 8" Bambusspieße, die mindestens 1 Stunde in Wasser eingeweicht wurden

Rezeptvorbereitung

Dip-Sauce

  • Chilis in einer Gewürzmühle zu einem feinen Pulver mahlen. Chilipulver, Fischsauce, Limettensaft, Sesam und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel mischen, um den Zucker aufzulösen. Bei Bedarf mit mehr Zucker oder Limettensaft anpassen.

Flügel und Montage

  • Grill auf mittlere Hitze vorbereiten. Kombinieren Sie Austern- und Sojasaucen, Zucker, Öl und Pfeffer in einer großen Schüssel. Flügel hinzufügen; zu beschichten werfen. 20–30 Minuten ruhen lassen (wenn sie länger marinieren dürfen, werden sie zu salzig). Fädeln Sie 2 flache Stücke diagonal auf jeden Spieß im Abstand von etwa ½" ein. Grillen Sie zusammen mit den Drumettes und wenden Sie sich gelegentlich, bis sie leicht verkohlt und durchgegart sind, 6–8 Minuten. Mit Dip servieren.

Rezept von Kris Yenbamroong,

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 400 Fett (g) 24 Gesättigte Fettsäuren (g) 6 Cholesterin (mg) 135 Kohlenhydrate (g) 17 Ballaststoffe (g) 1 Gesamtzucker (g) 12 Protein (g) 26 Natrium (mg) 5280Reviews SectionWerden diese Flügel wirklich in 6-8 Minuten auf dem Grill garen?

Rezept: Thai Grilled Chicken Wings Perfect

Thailändische gegrillte Hähnchenflügel – Kombinieren Sie Austern- und Sojasaucen, Zucker, Öl und Pfeffer in einer großen Schüssel. Die süßen, scharfen und köstlich klebrigen Thai Chicken Wings machen viel Spaß. Die Marinade für dieses Grillrezept ist mit authentischen Aromen gefüllt. Es kann Geduld und mehrmaliges Lesen eines Rezepts erfordern, bevor Sie anfangen können, in der Küche zu improvisieren.

Dieses thailändische gegrillte Hähnchen ist ein klassisches Beispiel dafür, auf der authentischen Seite der "34line" zu bleiben. Sogar in ganz Thailand gibt es so viele Variationen von Gai Yang. Ich habe dieses Rezept verwendet, um gegrillte Hähnchenflügel zu machen. Das Yummy Thai Grilled Chicken Wings Menü und der Prozess sind wirklich ein Höhepunkt der kleinen Methoden, die ich in den letzten 4 Jahren realisiert habe. Thai Grilled Chicken Wings ist definitiv eine Herausforderung für die Wochenendzubereitung, das heißt, Sie benötigen ein paar Stunden, um es durchzuführen, aber nachdem Sie den Vorgang abgeschlossen haben, können Sie mehrere Bestellungen gleichzeitig für Haushaltspicknicks zubereiten oder einfach nach Lust und Laune kalte Reste aus der Eisbox zu essen.

An diesem schönen Tag werde ich Sie wahrscheinlich über die Schritte informieren, die Sie machen müssen Thailändische gegrillte Hähnchenflügel DIY mit einfachen Zutaten, genau wie chinesische Restaurants. Mein Thailändische gegrillte Hähnchenflügel Rezept ist das beste auf dem Planeten!

Ich werde Ihnen sogar beibringen, wie Sie übrig gebliebenen gedämpften Reis verwerten und sicherstellen, dass er zu einer appetitlichen, billigen und schmackhaften Mahlzeit für Ihre Familie wird!

Ich habe versucht, etwas weniger Wasser als üblich aufzutragen, was an anderer Stelle empfohlen wurde. Es half ein wenig oft, aber bei verschiedenen Gelegenheiten habe ich immer mehr Wasser hinzugefügt, während die Quinoa kochte. Dann absorbierte die getrocknete Quinoa eine übermäßige Menge des Dressings, das ich später hinzufügte.

Warum müssen thailändische gegrillte Hähnchenflügel?

Unabhängig davon, ob Sie allein zu Hause sind oder ein viel beschäftigter Elternteil sind, kann es als eine überwältigende Aufgabe erscheinen, die volle Zeit und Kraft zu finden, um hausgemachte Mahlzeiten zuzubereiten. Am Ende einer hektischen Zeit kann das Essen in Restaurants oder das Bestellen als die schnellste und beste Option erscheinen. Aber leichtes und raffiniertes Essen kann Ihre eigene Stimmung und Gesundheit erheblich beeinträchtigen.

Restaurants servieren oft mehr Essen, als Sie essen müssen. Viele Restaurants bieten Portionen an, die im Vergleich zu den empfohlenen Ernährungsrichtlinien 2-3 Mal größer sind. Dies ermutigt Sie, mehr zu konsumieren, als Sie es zu Hause tun würden, was sich nachteilig auf Ihren Taillenumfang, Ihre Blutkraft und die Gefahr von Diabetes auswirkt.

Wenn Sie Ihr Abendessen vorbereiten, haben Sie mehr Kontrolle über die Zutaten. Indem Sie selbst kochen, können Sie sicherstellen, dass Sie und Ihre Lieben neue, vollwertige Mahlzeiten zu sich nehmen. Es wird Ihnen helfen, am gesündesten auszusehen und zu erleben, Ihre Kraft zu steigern, Ihr Fett und Ihr Temperament zu stabilisieren und Ihren Schlaf und Ihre Stressresistenz zu verbessern.

Sie können thailändische gegrillte Hähnchenflügel mit 10 Zutaten und 6 Schritte. So kochst du das.

Zutaten von Thai Grilled Chicken Wings:

  1. Es ist 4 Pfund Flügel.
  2. Es ist von Marinade.
  3. Bereiten Sie 4 TL gehackten Knoblauch vor.
  4. Bereiten Sie 2 EL Sesamöl vor.
  5. Bereiten Sie 1/2 Tasse Sojasauce vor.
  6. Es sind 2 tb Honig.
  7. Es ist 1 TL rote Paprikaflocken.
  8. Sie benötigen zusätzlichen Geschmack.
  9. Sie müssen nach schwarzem Pfeffer schmecken.
  10. Sie müssen nach Salz schmecken.

Sehr gut und würde nichts ändern. Ehemann liebte die Veränderung von Franks. Gegrillte Flügel erfordern nur wenig Vorbereitung: Sie müssen das Hähnchen möglicherweise schneiden und marinieren, aber wenn Sie Flügel grillen, müssen Sie sie nicht wie bei gebackenen Flügeln vorgaren. Gebackene Hähnchenflügel, gebadet in einer starken Jalapeno-Knoblauch-Zubereitung, temperiert mit Fischsauce, Zucker und Brühe.

Schritt für Schritt Thai Grilled Chicken Wings:

  1. Knoblauch, Sesamöl, Honig-Soja-Sauce und Paprikaflocken in einer Schüssel mischen und als Marinade für Hühnchen verwenden.
  2. 2 Stunden in Marinade kühl stellen..
  3. Backofen auf 400F vorheizen.
  4. Hähnchen auf ein geöltes Backblech legen, ohne sich gegenseitig zu berühren.
  5. 30 Minuten bei 400F backen, Hühnchen auf halbem Weg wenden. .
  6. Genießen Sie!.

Hähnchenflügel auf ein ungefettetes Backblech legen. Sticky Thai Chicken Wings glasiert mit einer klebrigen Sauce, die mit authentischen thailändischen Aromen angereichert ist, die Sie wahrscheinlich bereits in der Küche zur Hand haben! Chicken Wings werden normalerweise als Vorspeise angesehen, aber diese können als Hauptgericht mit einer Beilage gebratenem Reis serviert werden. Hähnchenflügel gegrillt auf dem Big Green Egg und glasiert mit einer süß-würzigen Thai-Sauce für einen perfekten Grillflügel. Hähnchen aus der Marinade nehmen, Marinade im Beutel entsorgen.

Es ist billiger, Fast Food zu konsumieren als thailändische gegrillte Hähnchenflügel

Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass das Essen in einem Fast-Food-Café günstiger ist, als eine hausgemachte Mahlzeit zuzubereiten. Aber das ist selten der Fall. Eine Untersuchung des School of Washington College of Public Health ergab, dass Menschen, die zu Hause kochen, dazu neigen, sich ohne größere Lebensmittelkosten insgesamt gesund zu ernähren. Eine weitere Studie ergab, dass normale Heimköche monatlich etwa 60 US-Dollar weniger für Essen ausgeben als diejenigen, die häufiger auswärts aßen.

Ich verstehe nicht, wie man thailändische gegrillte Hähnchenflügel zubereitet

  • Wenn Sie von der Möglichkeit bedroht sind, ein hausgemachtes Essen zu organisieren, sollten Sie sich daran erinnern, dass die Zubereitung keine spezielle Wissenschaft ist.
  • Es ist normalerweise völlig in Ordnung, eine Zutat auszulassen oder eine Sache gegen andere thailändische gegrillte Hähnchenflügel zu ändern.
  • Suchen Sie im Internet nach einfachen Rezeptideen oder kaufen Sie ein einfaches Kochbuch.
  • Genau wie bei jedem solchen Ding, je mehr Sie sich vorbereiten, desto höher werden Sie werden. Auch wenn Sie ein absoluter Anfänger in Ihrer Küche sind, werden Sie in Kürze einige schnelle, gesunde Mahlzeiten verstehen.

Welche Rezepte muss ich persönlich für Thai Grilled Chicken Wings verwenden?

Natürliche Öle wie Raps-, Pflanzen- und Erdnussfett haben größere Rauchpunkte und eignen sich daher zum Backen von Hühnchen. Erfahren Sie mehr über die Auswahl des besten Fetts zum Braten.

Was sollte und darf bei der Zubereitung von Thai Grilled Chicken Wings nicht gemacht werden

  • Stellen Sie sicher, dass alles in einer verschließbaren Schachtel oder Tüte eisig ist.
  • Besonders Fleisch muss effektiv verpackt werden.
  • Machen Sie Brot direkt aus dem Gefrierschrank, drängt ein Anti-Abfall-Plan.
  • Denken Sie daran, dass alles, was einen hohen Wassergehalt hat, wie Salat, nach dem Einfrieren und dann Auftauen nicht ähnlich ist.
  • Versuchen Sie, alles einzufrieren, wenn es am frischesten ist. Rindfleisch vor dem Garen ausgiebig auftauen, aber auch andere Dinge wie zum Beispiel Brot zum Toasten lassen sich direkt aus dem Gefrierschrank zubereiten.
  • Frieren Sie frisches Fleisch, das gefroren und dann wieder aufgetaut wurde, nie wieder ein – Sie können jedoch gegrilltes Rindfleisch einfrieren, das roh eisig war.
  • Stellen Sie sicher, dass der Kühlschrank nicht voll ist, damit die Luft nicht zirkulieren kann.

Strategien für den Start!

Beginnen Sie mit neuen, gesunden Zutaten. Das Kochen von süßen Leckereien wie Brownies, Kuchen und Snacks wird Ihr Wohlbefinden oder Ihre Taille nicht unterstützen. Ebenso kann die Zugabe von zu viel Zucker oder Natrium eine gesündere hausgemachte Mahlzeit in eine schlechte verwandeln. Um sicherzustellen, dass Ihre Mahlzeiten großartig sind
für Sie und lecker, beginnen Sie mit ausgewogenen Inhaltsstoffen und würzen Sie mit Gewürzen statt Zucker oder Salz.

Lager auf Heftklammern. Substanzen wie zum Beispiel Getreide, Reis, Olivenöl, Gewürze, Mehl und Brühwürfel sind Grundnahrungsmittel, die Sie wahrscheinlich regelmäßig verwenden werden. Bier mit Thunfisch, Bohnen, Tomaten und Tüten mit Tiefkühlgemüse zur Hand zu haben, kann nützlich sein, um schnelle Lebensmittel zu rascheln, wenn Sie auf Zeit geschickt werden.

Geben Sie sich selbst etwas Spielraum. Es ist in Ordnung, das Getreide zu verbrennen oder das Gemüse zu lange zu kochen. Nach mehreren Versuchen kann es einfacher, schneller und schöner werden!


  • 6 mittelgroße Knoblauchzehen
  • 12 Zweige Koriander, einschließlich dicker Stiele
  • 3 Esslöffel (45g) Palmzucker oder hellbrauner Zucker
  • 2 Teelöffel (10 g) gemahlener weißer Pfeffer
  • 1 Teelöffel (5g) gemahlener Koriander
  • 2 Esslöffel (30 ml) Fischsauce
  • 2 Teelöffel (10 ml) dunkle Sojasauce
  • 2 (3-Zoll) Segmente Zitronengras (optional)
  • 1 ganzes Huhn, Rücken entfernt, entlang des Brustbeins in zwei Hälften geteilt
  • 1 Rezept Sweet Chile Dip Sauce nach thailändischer Art

Kombinieren Sie Knoblauch, Koriander, Zucker, weißen Pfeffer, Koriander, Fischsauce, dunkle Sojasauce und Zitronengras (falls verwendet) in der Schüssel einer Küchenmaschine. Verarbeiten, bis eine raue Paste entsteht. Beiseite legen.

Hähnchenhälften flach auf ein Schneidebrett legen. In jede Hähnchenhälfte 2 Metallspieße stecken, die parallel durch die Keulen und Brüste laufen. Übertragen Sie das Huhn in eine Auflaufform, die gerade zu ihnen passt. Alle Oberflächen mit Marinade einreiben. Abdecken, in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden bis über Nacht marinieren lassen.

Wenn Sie bereit zum Kochen sind, zünden Sie 1 Schornstein voller Holzkohle an. Wenn die gesamte Holzkohle angezündet und mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie die Kohlen aus und verteilen Sie sie gleichmäßig über die Hälfte des Kohlerosts. Stellen Sie alternativ die Hälfte der Brenner eines Gasgrills auf hohe Hitze. Grillrost einsetzen, Grill abdecken und 5 Minuten vorheizen lassen. Grillrost reinigen und ölen.

Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf die kühlere Seite des Grills legen, mit den Beinen zur heißeren Seite. Decken Sie den Grill ab, wobei die Lüftungsschlitze am Deckel geöffnet und über dem Hühnchen ausgerichtet sind. Öffnen Sie die unteren Lüftungsschlitze des Grills. Garen, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in die dickste Stelle der Brust eingeführt wird, 60 °C (140 °F) anzeigt, etwa 45 Minuten. Hähnchen vorsichtig wenden und mit der Hautseite nach unten auf die heißere Seite des Grills legen, wobei die Brüste zur kühleren Seite zeigen. Bedecken und kochen, bis die Haut knusprig ist und ein sofort ablesbares Thermometer in die dickste Stelle der Brust zeigt 63 bis 66 °C, etwa 3 Minuten länger. (Seien Sie vorsichtig, da die Haut sehr anfällig für Verbrennungen ist.) Wenn das Hähnchen zu verbrennen droht, bevor die Temperatur erreicht ist, vorsichtig auf die kühlere Seite des Grills schieben, abdecken und weitergaren, bis es fertig ist. Lassen Sie den Deckel nicht länger als es dauert, um die Temperatur zu überprüfen, sonst verbrennt das Hühnchen.

Hähnchen auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen. Aufschneiden und mit Chili-Dip-Sauce servieren.


Ähnliches Video

Nun, ich bin nur halb qualifiziert, um eine Bewertung zu schreiben. Eine lokale Firma füllt eine Killer-Thai-Erdnuss-Flügelsauce ab, und die Kritiken für diese Erdnusssauce waren nicht glühend, also habe ich die oben erwähnte im Laden gekaufte Sauce verwendet und nur das Gai-Yang gemacht. Auch die Flügel knusprig gebacken statt zu grillen. Aber wie auch immer. Die Gai-Yang-Sauce war sehr, sehr gut. Schmeckte genau wie die einzige andere Gai-Yang-Sauce, die ich probiert habe, also ist das ... gut.

Ich fand die thailändische Erdnusssauce langweilig. Ich fügte das Drei- bis Vierfache der empfohlenen Currypaste hinzu, sowie geriebenen Ingwer, Fischsauce und zusätzlich Limettensaft.

Ich mache dieses Rezept seit Jahren. Meine Familie ist nicht verrückt nach Erdnusssauce, aber die Gai-Yang-Sauce ist außergewöhnlich.

Dieses Gericht war nicht überwältigend. Die Flügel waren in Ordnung, die Erdnusssauce war langweilig und die andere Sauce war einfach nicht interessant. Sie könnten dies wahrscheinlich ändern, indem Sie der Erdnusssauce usw. mehr Currypaste hinzufügen, aber ich hätte lieber Büffelflügel.

Ich liebe dieses Rezept! Wir haben es jetzt ungefähr ein Dutzend Mal geschafft - für Partys und Gesellschaft und jeder ist immer so beeindruckt. Es ist jetzt unser "Anzeig-Rezept" geworden, weil die Leute es so mögen und so beeindruckt sind. Ich finde, die beiden Saucen kontrastieren & passen sehr gut zusammen. Mache auf jeden Fall beides. Normalerweise füge ich der Erdnusssauce mehr Currypaste hinzu - und kann dann mehr Kokosmilch hinzufügen, wenn ich es übertreibe. Normalerweise füge ich der Gai-Yang-Sauce mehr Zucker hinzu und koche sie etwas länger, damit sie dicker wird. Diese Saucen passen gut zu allen möglichen Dingen außer Hühnchen. Normalerweise verdoppele ich das Rezept und lasse die Saucen etwa eine Woche lang übrig und füge sie zu fast allem hinzu, was ich esse! Ich kann es nur empfehlen, es auch mit Gurkensalat zu servieren - eine großartige Kombination von Aromen. Genießen Sie!

Wir haben das wie vorgeschlagen mit dem Gurkensalat gegessen. Die Kombination der Aromen hat wirklich gut funktioniert. Um es etwas sättigender zu machen, haben wir es mit dünnen Eiernudeln serviert und die zweite Soße hineingerührt.

Ich habe Hähnchenfilets am Spieß verwendet. Ich habe die rote Currypaste auf 1 T. erhöht und den braunen Zucker auf 1 T. erhöht. Die benötigte Menge an Kokosmilch ergab die erwartete Textur. Die Gai-Yang-Sauce bildete einen tollen Kontrast. Ich habe dies mit Toast-Dreiecks serviert und jeder liebte dieses Gericht!

Mfamily mochte die Kombination von Flügeln mit den Saucen nicht.

Habe dieses Rezept für einen Dinner-Club mit Hühnchen-Tendern (anstelle von Flügeln) gemacht, die am Spieß serviert werden. Jeder liebte die knusprige Erdnusssauce, die anfangs ziemlich dick war. (Ich habe viel extra Kokosmilch hinzugefügt.) Mein Favorit war die Gai-Yang-Sauce. Der würzige Geschmack war sehr authentisch. Ich würde auf jeden Fall empfehlen, beide Saucen zu machen. Der Kontrast ist wunderbar.


Keto-freundliche Thai-Curry-Sauce-

Ich wollte diese Sauce aus einfachen Haushaltsgegenständen und ohne Zusatz von Süßungsmitteln herstellen, um sie für alle meine Keto-Low-Carb-Leser da draußen freundlich zu halten. Das Schöne daran ist, dass es ehrlich gesagt keine Kompromisse in Bezug auf Geschmack oder Gesamtgeschmack gab!

Ich habe einige der Rub-Gewürze reserviert und beginne damit, sie bei mittlerer Hitze in einem Topf auf dem Herd etwas zu rösten. Sie werden duftend und lebendig riechen! Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen, werfen Sie etwas frischen Knoblauch und frischen Ingwer (falls vorhanden) hinzu. Ich finde, dass die frischen Zutaten auch viel zum Gesamtgeschmack der Sauce beitragen.

Mischen Sie die Kokosmilch, etwas rote Chilipaste und etwas Fischsauce und Sojasauce (bei Bedarf mit Kokosnuss-Aminos) unter. Ich finde, je länger dies sitzt, desto mehr heiraten die Aromen!

Wenn die Flügel fertig sind, werfen Sie einfach die Sauce auf die Flügel, wenn Sie sie alle auf einmal servieren (es ist wirklich das perfekte Partyrezept). Nicht daran interessiert, alle Flügel auf einmal zu essen? Halten Sie die Haut knuspriger und lässt sich leichter aufwärmen, indem Sie die Sauce ebenfalls auf der Seite lassen.

Wenn es dir nicht um das Flügelleben geht, werde ich dich nicht (viel) verurteilen. Aber diese Sauce wäre auch eine tolle Glasur auf gegrillter Hähnchenbrust oder mit Garnelen. Mit einigen Frühlingszwiebelscheiben, etwas Limettensaft, -schale oder sogar ein paar gegrillten Limettenspalten garnieren.

Finden Sie das vollständige Rezept unten und sehen Sie sich unbedingt mehr meiner gegrillten Hähnchenrezepte an, wie diese knusprig gegrillten Hähnchenschenkel oder auch mein gegrilltes Spatchcock-Hähnchen. Sie sind noch nicht bereit, diese heute zuzubereiten, möchten dieses Rezept jedoch speichern? Speichern Sie es in Ihrem Browser oder speichern Sie es auf Pinterest!


Reismehl für den Gewinn

Sie werden in Reismehl geworfen, was ihnen ein unglaublich leichtes, superknuspriges Äußeres verleiht, das Sie einfach umhauen kann. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich von diesem Moment an alles in Reismehl frittiere.

Es ist ziemlich einfach in der Gesundheits- oder glutenfreien Abteilung jedes Lebensmittelgeschäfts zu finden. Sie können auch eine Tüte mit Reismehl auf Amazon, wenn Ihr Geschäft es nicht zufällig führt.

Die Sauce ist salzig und süß und würzig durch die einzigartige Kombination der Zutaten in der Sauce. Koriander bringt eine schöne, helle Frische, die benötigt wird, um den Reichtum der gebratenen Flügel und der Sauce zu reduzieren.

Und machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie die notwendigen Zutaten nicht finden können, denn obwohl diese exotisch schmecken, enthalten sie sehr gängige Zutaten, von denen Sie die meisten möglicherweise bereits zu Hause haben.

Die wenigen etwas ungewöhnlichen Zutaten sind Fischsauce und Austernsauce, aber diese finden Sie heutzutage in den meisten Lebensmittelgeschäften im asiatischen Gang.

Ich weiß, es ist ein bisschen bald, aber ich habe schon die Fußballsaison im Kopf, meistens nur, um das Essen zu planen, weißt du. Wie diese Flügel. Sie finden diesen Herbst statt.

Wenn Sie in Nebraska sind, kommen Sie vorbei. Solange Sie Husker-Rot tragen. Ich füttere dich mit thailändischen Fried Chicken Wings und wir sitzen in der Küche, schauen uns das Spiel nicht an und reden wahrscheinlich über den Bachelor.


Marinierte Hähnchenflügel

  • 3 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Esslöffel Palmzucker oder hellbrauner Zucker
  • 1 Esslöffel gehackte Korianderstängel
  • 1 Stange Zitronengras, gehackt
  • ½ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1,3 kg Hühnerflügel

Glasur

  • ¼ Tassen thailändische süße Chilisauce
  • 2 Esslöffel grob gehackter Koriander
  • 2 Esslöffel Sriracha-Chilisauce, Option &ndash für diese extra scharfen Rippchen

Gegrillte Thai Chicken Wings - Rezepte

Gegrillte Thai Chicken Wings mit Chili-Knoblauch-Dip

Wir schätzen jeden zusätzlichen Tag – ich meine Minute! – der kurzen Sommersaison in Minnesota. Also, mit einem späten Tag der Arbeit in diesem Jahr, lasst uns ein weiteres Grillrezept hineinquetschen, um den länger als gewöhnlichen Sommer zu feiern.

Gegrillte Thai Chicken Wings mit Chili-Knoblauch-Dip
nach Saison mit Gewürz
Für 4

Zutaten:
16 Hühnerflügel
3 EL Fischsauce von guter Qualität
2,5 EL Kokospalmenzucker
1 EL Austernsauce
2,5 EL Würzen Sie mit Spice’s Thai BBQ Seasoning

Chili-Knoblauch-Dip-Sauce:
1/4 Tasse Chili-Knoblauch-Sauce
2 TL Reisessig
1 EL frisch gepresster Limettensaft
1 EL zerstoßene Erdnüsse oder mehr
Frischer Koriander – grob gehackt

Methode:
1. In einer großen flachen Schüssel Fischsauce, Kokoszucker und Austernsauce vermischen. Die Hähnchenflügel dazugeben und gut bestreichen. Dann würze mit unserem Thai BBQ-Gewürz – Stellen Sie sicher, dass jeder Flügel von allen Seiten gleichmäßig beschichtet ist. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren lassen.
2. Wenn Sie zum Grillen bereit sind, nehmen Sie die Hähnchenflügel 30 Minuten vor dem Garen aus der Marinade. Eventuell überschüssige Marinade abgießen.
3. Grill bei mittlerer Hitze vorheizen. Das Bestreichen des Grills mit Öl vor dem Aufsetzen der Flügel auf dem Grill verhindert ein Ankleben der Flügel.
4. Die Roste mit Öl bestreichen und die Hähnchenflügel auf den Grill legen. Das Hähnchen etwa 15-18 Minuten grillen. Während des Grillens die Flügel leicht mit etwas Öl bestreichen (probieren Sie geröstetes Sesamöl) und die Flügel gelegentlich wenden, damit das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig gart. Die Flügel sind fertig, wenn sie schön verkohlt und durchgegart sind.
5. Während das Hähnchen grillt, vermischen Sie die Zutaten für die Chili-Knoblauch-Dip-Sauce. Zusammen servieren und genießen!


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Tasse Apfelessig
  • ¾ Tasse Mayonnaise
  • 2 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 2 Esslöffel rotes Chilipulver
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Peperonisauce (wie Frank's RedHot®)
  • 4 Pfund Hühnerflügel

Apfelessig, Mayonnaise, Worcestershire-Sauce, Chilipulver, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und scharfe Sauce in einer großen Schüssel vermischen.

Flügel in die Sauce geben und gut mischen. 1 Stunde kalt stellen.

Heizen Sie den Innengrill bei mittlerer Hitze vor und stellen Sie sicher, dass Ihre Küche gut belüftet ist.

Legen Sie die Flügel auf die Grillplatte und drehen Sie sie alle 1 1/2 Minuten, um eine gute verkohlte Kruste zu erhalten und Verbrennungen zu vermeiden.

Die Gesamtkochzeit beträgt etwa 12 Minuten oder bis die Innentemperatur 165 Grad F beträgt.


Dieses Garlicky Gai Yang ist die beste Art, Hühnchen zu grillen, Punkt

Wenn Ihre Idee, gegrilltes Hühnchen auf die nächste Stufe zu heben, darin besteht, Ihrem Vogel eine Dose Bier zuzuschieben, steigern Sie Ihr Spiel an diesem Tag der Arbeit mit dem thailändischen Grillgericht Gai Yang.

Der Name des thailändischen Streetfood-Grundnahrungsmittels bedeutet einfach gegrilltes Hühnchen und obwohl das in der Tat richtig ist, wird es ihm nicht gerecht. Eine mehrschichtige Übernacht-Marinade aus Kräutern, Gewürzen und Saucen ergibt pure Geflügel-Perfektion auf dem Grill: zartes Fleisch, knusprige Haut und tagelanger Geschmack. (Außerdem gibt es den zusätzlichen Bonus, Ihren Garten mit einem absolut berauschenden Aroma zu parfümieren.)

Es ist kein Wunder, dass Gai Yang viele Anhänger hat und unter der Herde der in Los Angeles ansässige Koch Johnny Lee ist, der das Gericht kürzlich auf die Speisekarte seines Chinatown-Juwels Pearl River Deli aufgenommen hat. Obwohl sich das Restaurant in erster Linie auf kantonesisch inspirierte Küche konzentriert, ist es durchaus sinnvoll, Gai Yang mit einzubeziehen. Das Gericht verkörpert ein Trio von Lees bemerkenswertesten kulinarischen Errungenschaften: seine Beherrschung des pochierten Hainan-Hähnchens (der ursprüngliche Anspruch des Kochs auf Ruhm), die thailändischen Kochtalente, die er am Grand Central Market-Stand Sticky Rice unter Beweis stellte, und seine chinesische Grillexpertise, die derzeit auf der PRD . ausgestellt wird .

Im Folgenden teilt er seine etwas unkonventionelle Herangehensweise an das, was Ihr neuer Lieblings-Sommersizzler werden wird.


Teile eines Hühnerflügels

Ein ganzer Hühnerflügel besteht aus drei verschiedenen Teilen:

  • Schlagzeug &ndash das ist der Teil, der wie ein Trommelstock aussieht. Drummettes haben normalerweise etwas mehr weißes Fleisch und mehr Fleisch auf der Haut.
  • Wingettes / Wohnungen &ndash dies ist der mittlere Teil des Hühnerflügels. Es besteht aus zwei Knochen, hat mehr dunkles Fleisch und etwas weniger Fleisch bis Haut als Drummettes.
  • Tipps &ndash dies ist die knorpelige Spitze des Flügels. Meistens werden diese nicht auf die in lokalen Lebensmittelgeschäften gekauften geliefert.


Schau das Video: Ein Schwein fuer Bessingen (Januar 2022).