Traditionelle Rezepte

Das grüne Zeug in einem Hummer? Wir wetten, Sie haben keine Ahnung, was es ist

Das grüne Zeug in einem Hummer? Wir wetten, Sie haben keine Ahnung, was es ist

Die „Tomalley“ ist einer der schmackhaftesten Teile des Hummers

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Hummer sind köstlich, aber nicht so einfach zu essen.

Wenn Sie jemals das besondere Vergnügen haben sollten, einen ganzen Hummer ganz für sich allein zu haben – vielleicht mit einer kleinen Tasse gezogener Butter und einem Plastiklätzchen – kann es schwierig sein, genau zu wissen, wo Sie anfangen sollen. Die meisten Leute werden Ihnen sagen, dass Sie als Erstes das Ding greifen und in zwei Hälften drehen sollten, um den Körper vom Schwanz zu trennen (das ist nichts für Zimperliche, aber es ist wirklich der beste Weg, um loszulegen). Werfen Sie einen Blick in das Innere des Körpers und Sie werden feststellen, dass dort wahrscheinlich ziemlich viel Grünzeug drin ist. Was ist das genau?

Dieses grüne, klebrige Zeug wird Tomalley (oder manchmal Senf) genannt und ist eigentlich eine ziemlich nützliche Zutat in Nahrungsmitteln auf Hummerbasis, da es einen stark konzentrierten Hummergeschmack hat. Es wird in Saucen, Füllungen und zusammengesetzte Butter gemischt, um den Geschmack zu verstärken, und manche Leute essen es einfach gerne pur (das Äquivalent zum „Lutschen am Kopf“ einer Languste oder Garnele). Es ist auch ein wichtiger Geschmacksbestandteil von Hummerbiskuit und Brühe.

Auch wenn manche Leute die Tomalley als „Eingeweide“ oder Rogen des Hummers betrachten, ist es in Wirklichkeit ein spezialisiertes Organ namens Hepatopankreas, das gleiche, das wegen seines Geschmacks aus Langusten und Garnelen gesaugt wird. Das Hepatopankreas übernimmt die Funktionen sowohl der Leber als auch der Bauchspeicheldrüse; nämlich Aufnahme von verdauten Nahrungsmitteln und Produktion von Verdauungsenzymen. In Wirklichkeit ist es wahrscheinlich am besten, wenn Sie nicht darüber nachdenken; weiß nur, dass es gut schmeckt.


Einen Hummer vor dem Essen auseinander zu nehmen ist eine Kunst. Es beinhaltet, Ihre Kleidung mit einem Hummerlätzchen und Servietten zu schützen und sich die Zeit zu nehmen, den Hummer aufzubrechen und das Fleisch von Schwanz, Krallen und Beinen zu entfernen. Dieser ganze Prozess kann chaotisch sein und Sie können andere zurücklassen, die mit Ihnen essen, die nicht so mutig sind. Möglicherweise müssen Sie sich auf die Idee einstellen, zuletzt fertig zu werden.

Sie werden feststellen, dass die Krallen Ihres Maine-Hummers gebändert sind. Diese sollten entfernt werden, bevor der Hummer gegessen wird, aber nicht bevor der lebende Hummer gedämpft wird. Die Bänder werden aus zwei Gründen am Hummer angebracht: Erstens, um denjenigen, der mit dem Hummer umgeht, vor den mächtigen Klauen zu schützen. Die zweite besteht darin, den Hummer vor anderen Hummern zu schützen.

Hummer werden traditionell mit Dampf oder kochendem Wasser gekocht. Einige Leute glauben, dass das Einlegen einer Flasche Bier oder anderer spezieller Zutaten ins Wasser zu einem schmackhafteren Hummer führt. Für Kochanweisungen lesen Sie unbedingt unseren Leitfaden zum Kochen und Umgang mit Meeresfrüchten.


Einen Hummer vor dem Essen auseinander zu nehmen ist eine Kunst. Es beinhaltet, Ihre Kleidung mit einem Hummerlätzchen und Servietten zu schützen und sich die Zeit zu nehmen, den Hummer aufzubrechen und das Fleisch von Schwanz, Krallen und Beinen zu entfernen. Dieser ganze Prozess kann chaotisch sein und Sie können andere zurücklassen, die mit Ihnen essen, die nicht so mutig sind. Möglicherweise müssen Sie sich auf die Idee einstellen, zuletzt fertig zu werden.

Sie werden feststellen, dass die Krallen Ihres Maine-Hummers gebändert sind. Diese sollten entfernt werden, bevor der Hummer gegessen wird, aber nicht bevor der lebende Hummer gedämpft wird. Die Bänder werden aus zwei Gründen am Hummer angebracht: Erstens, um denjenigen, der mit dem Hummer umgeht, vor den mächtigen Klauen zu schützen. Die zweite besteht darin, den Hummer vor anderen Hummern zu schützen.

Hummer werden traditionell mit Dampf oder kochendem Wasser gekocht. Einige Leute glauben, dass das Einlegen einer Flasche Bier oder anderer spezieller Zutaten ins Wasser zu einem schmackhafteren Hummer führt. Für Kochanweisungen lesen Sie unbedingt unseren Leitfaden zum Kochen und Umgang mit Meeresfrüchten.


Einen Hummer vor dem Essen auseinander zu nehmen ist eine Kunst. Es beinhaltet, Ihre Kleidung mit einem Hummerlätzchen und Servietten zu schützen und sich die Zeit zu nehmen, den Hummer aufzubrechen und das Fleisch von Schwanz, Krallen und Beinen zu entfernen. Dieser ganze Prozess kann chaotisch sein und Sie können andere zurücklassen, die mit Ihnen essen, die nicht so mutig sind. Möglicherweise müssen Sie sich auf die Idee einstellen, zuletzt fertig zu werden.

Sie werden feststellen, dass die Krallen Ihres Maine-Hummers gebändert sind. Diese sollten entfernt werden, bevor der Hummer gegessen wird, aber nicht bevor der lebende Hummer gedämpft wird. Die Bänder werden aus zwei Gründen am Hummer angebracht: Erstens, um denjenigen, der mit dem Hummer umgeht, vor den mächtigen Klauen zu schützen. Die zweite besteht darin, den Hummer vor anderen Hummern zu schützen.

Hummer werden traditionell mit Dampf oder kochendem Wasser gekocht. Einige Leute glauben, dass das Einlegen einer Flasche Bier oder anderer spezieller Zutaten ins Wasser zu einem schmackhafteren Hummer führt. Für Kochanweisungen lesen Sie unbedingt unseren Leitfaden zum Kochen und Umgang mit Meeresfrüchten.


Einen Hummer vor dem Essen auseinander zu nehmen ist eine Kunst. Es beinhaltet, Ihre Kleidung mit einem Hummerlätzchen und Servietten zu schützen und sich die Zeit zu nehmen, den Hummer aufzubrechen und das Fleisch von Schwanz, Krallen und Beinen zu entfernen. Dieser ganze Prozess kann chaotisch sein und Sie können andere zurücklassen, die mit Ihnen essen, die nicht so mutig sind. Möglicherweise müssen Sie sich auf die Idee einstellen, zuletzt fertig zu werden.

Sie werden feststellen, dass die Krallen Ihres Maine-Hummers gebändert sind. Diese sollten entfernt werden, bevor der Hummer gegessen wird, aber nicht bevor der lebende Hummer gedämpft wird. Die Bänder werden aus zwei Gründen am Hummer angebracht: Erstens, um denjenigen, der mit dem Hummer umgeht, vor den mächtigen Klauen zu schützen. Die zweite besteht darin, den Hummer vor anderen Hummern zu schützen.

Hummer werden traditionell mit Dampf oder kochendem Wasser gekocht. Einige Leute glauben, dass das Einlegen einer Flasche Bier oder anderer spezieller Zutaten ins Wasser zu einem schmackhafteren Hummer führt. Für Kochanweisungen lesen Sie unbedingt unseren Leitfaden zum Kochen und Umgang mit Meeresfrüchten.


Einen Hummer vor dem Essen auseinander zu nehmen ist eine Kunst. Es beinhaltet, Ihre Kleidung mit einem Hummerlätzchen und Servietten zu schützen und sich die Zeit zu nehmen, den Hummer aufzubrechen und das Fleisch von Schwanz, Krallen und Beinen zu entfernen. Dieser ganze Prozess kann chaotisch sein und Sie können andere zurücklassen, die mit Ihnen essen, die nicht so mutig sind. Möglicherweise müssen Sie sich auf die Idee einstellen, zuletzt fertig zu werden.

Sie werden feststellen, dass die Krallen Ihres Maine-Hummers gebändert sind. Diese sollten entfernt werden, bevor der Hummer gegessen wird, aber nicht bevor der lebende Hummer gedämpft wird. Die Bänder werden aus zwei Gründen am Hummer angebracht: Erstens, um denjenigen, der mit dem Hummer umgeht, vor den mächtigen Klauen zu schützen. Die zweite besteht darin, den Hummer vor anderen Hummern zu schützen.

Hummer werden traditionell mit Dampf oder kochendem Wasser gekocht. Einige Leute glauben, dass das Einlegen einer Flasche Bier oder anderer spezieller Zutaten ins Wasser zu einem schmackhafteren Hummer führt. Für Kochanweisungen lesen Sie unbedingt unseren Leitfaden zum Kochen und Umgang mit Meeresfrüchten.


Einen Hummer vor dem Essen auseinander zu nehmen ist eine Kunst. Es beinhaltet, Ihre Kleidung mit einem Hummerlätzchen und Servietten zu schützen und sich die Zeit zu nehmen, den Hummer aufzubrechen und das Fleisch von Schwanz, Krallen und Beinen zu entfernen. Dieser ganze Prozess kann chaotisch sein und Sie können andere zurücklassen, die mit Ihnen essen, die nicht so mutig sind. Möglicherweise müssen Sie sich auf die Idee einstellen, zuletzt fertig zu werden.

Sie werden feststellen, dass die Krallen Ihres Maine-Hummers gebändert sind. Diese sollten entfernt werden, bevor der Hummer gegessen wird, aber nicht bevor der lebende Hummer gedämpft wird. Die Bänder werden aus zwei Gründen am Hummer angebracht: Erstens, um denjenigen, der mit dem Hummer umgeht, vor den mächtigen Klauen zu schützen. Die zweite besteht darin, den Hummer vor anderen Hummern zu schützen.

Hummer werden traditionell mit Dampf oder kochendem Wasser gekocht. Einige Leute glauben, dass das Einlegen einer Flasche Bier oder anderer spezieller Zutaten ins Wasser zu einem schmackhafteren Hummer führt. Für Kochanweisungen lesen Sie unbedingt unseren Leitfaden zum Kochen und Umgang mit Meeresfrüchten.


Einen Hummer vor dem Essen auseinander zu nehmen ist eine Kunst. Es beinhaltet, Ihre Kleidung mit einem Hummerlätzchen und Servietten zu schützen und sich die Zeit zu nehmen, den Hummer aufzubrechen und das Fleisch von Schwanz, Krallen und Beinen zu entfernen. Dieser ganze Prozess kann chaotisch sein und Sie können andere zurücklassen, die mit Ihnen essen, die nicht so mutig sind. Möglicherweise müssen Sie sich auf die Idee einstellen, zuletzt fertig zu werden.

Sie werden feststellen, dass die Krallen Ihres Maine-Hummers gebändert sind. Diese sollten entfernt werden, bevor der Hummer gegessen wird, aber nicht bevor der lebende Hummer gedämpft wird. Die Bänder werden aus zwei Gründen am Hummer angebracht: Erstens, um denjenigen, der mit dem Hummer umgeht, vor den mächtigen Klauen zu schützen. Die zweite besteht darin, den Hummer vor anderen Hummern zu schützen.

Hummer werden traditionell mit Dampf oder kochendem Wasser gekocht. Einige Leute glauben, dass das Einlegen einer Flasche Bier oder anderer spezieller Zutaten ins Wasser zu einem schmackhafteren Hummer führt. Für Kochanweisungen lesen Sie unbedingt unseren Leitfaden zum Kochen und Umgang mit Meeresfrüchten.


Einen Hummer vor dem Essen auseinander zu nehmen ist eine Kunst. Es beinhaltet, Ihre Kleidung mit einem Hummerlätzchen und Servietten zu schützen und sich die Zeit zu nehmen, den Hummer aufzubrechen und das Fleisch von Schwanz, Krallen und Beinen zu entfernen. Dieser ganze Prozess kann chaotisch sein und Sie können andere zurücklassen, die mit Ihnen essen, die nicht so mutig sind. Möglicherweise müssen Sie sich auf die Idee einstellen, zuletzt fertig zu werden.

Sie werden feststellen, dass die Krallen Ihres Maine-Hummers gebändert sind. Diese sollten entfernt werden, bevor der Hummer gegessen wird, aber nicht bevor der lebende Hummer gedämpft wird. Die Bänder werden aus zwei Gründen am Hummer angebracht: Erstens, um denjenigen, der mit dem Hummer umgeht, vor den mächtigen Klauen zu schützen. Die zweite besteht darin, den Hummer vor anderen Hummern zu schützen.

Hummer werden traditionell mit Dampf oder kochendem Wasser gekocht. Einige Leute glauben, dass das Einlegen einer Flasche Bier oder anderer spezieller Zutaten ins Wasser zu einem schmackhafteren Hummer führt. Für Kochanweisungen lesen Sie unbedingt unseren Leitfaden zum Kochen und Umgang mit Meeresfrüchten.


Einen Hummer vor dem Essen auseinander zu nehmen ist eine Kunst. Es beinhaltet, Ihre Kleidung mit einem Hummerlätzchen und Servietten zu schützen und sich die Zeit zu nehmen, den Hummer aufzubrechen und das Fleisch von Schwanz, Krallen und Beinen zu entfernen. Dieser ganze Prozess kann chaotisch sein und Sie können andere zurücklassen, die mit Ihnen essen, die nicht so mutig sind. Möglicherweise müssen Sie sich auf die Idee einstellen, zuletzt fertig zu werden.

Sie werden feststellen, dass die Krallen Ihres Maine-Hummers gebändert sind. Diese sollten entfernt werden, bevor der Hummer gegessen wird, aber nicht bevor der lebende Hummer gedämpft wird. Die Bänder werden aus zwei Gründen am Hummer angebracht: Erstens, um denjenigen, der mit dem Hummer umgeht, vor den mächtigen Klauen zu schützen. Die zweite besteht darin, den Hummer vor anderen Hummern zu schützen.

Hummer werden traditionell mit Dampf oder kochendem Wasser gekocht. Einige Leute glauben, dass das Einlegen einer Flasche Bier oder anderer spezieller Zutaten ins Wasser zu einem schmackhafteren Hummer führt. Für Kochanweisungen lesen Sie unbedingt unseren Leitfaden zum Kochen und Umgang mit Meeresfrüchten.


Einen Hummer vor dem Essen auseinander zu nehmen ist eine Kunst. Es beinhaltet, Ihre Kleidung mit einem Hummerlätzchen und Servietten zu schützen und sich die Zeit zu nehmen, den Hummer aufzubrechen und das Fleisch von Schwanz, Krallen und Beinen zu entfernen. Dieser ganze Prozess kann chaotisch sein und Sie können andere zurücklassen, die mit Ihnen essen, die nicht so mutig sind. Möglicherweise müssen Sie sich auf die Idee einstellen, zuletzt fertig zu werden.

Sie werden feststellen, dass die Krallen Ihres Maine-Hummers gebändert sind. Diese sollten entfernt werden, bevor der Hummer gegessen wird, aber nicht bevor der lebende Hummer gedämpft wird. Die Bänder werden aus zwei Gründen am Hummer angebracht: Erstens, um denjenigen, der mit dem Hummer umgeht, vor den mächtigen Klauen zu schützen. Die zweite besteht darin, den Hummer vor anderen Hummern zu schützen.

Hummer werden traditionell mit Dampf oder kochendem Wasser gekocht. Einige Leute glauben, dass das Einlegen einer Flasche Bier oder anderer besonderer Zutaten in das Wasser einen schmackhafteren Hummer ergibt. Für Kochanweisungen lesen Sie unbedingt unseren Leitfaden zum Kochen und Umgang mit Meeresfrüchten.


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